草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼（胖头鱼）和鲤鱼等鱼类的鱼胆有毒。鱼胆胆汁含有组织胺、胆盐及氰化物。中毒发生机理尚不清楚。一般认为胆汁毒素可引起脑、心、肝、肾等脏器的损害。

    诊断要点

（l）潜伏期一般为2～6小时，最短半小时，最长约14小时。

（2）多数患者有恶心、呕吐、上腹部疼痛、腹泻、稀水便或糊状大便。由于腹痛、呕吐剧烈、临床上易误诊为胆石症等急腹症，应予以注意。

（3）肝脏肿大、有触痛，并有黄疽、肝功能异常、严重者有腹水，甚至发生昏迷等。肝脏损害多在食后1～3天发生。

（4）全身浮肿，少尿，血压升高，严重者可发生尿闭、甚至尿，毒症。肾脏损害表现常发生在食用本品3 天以后。

（5）严重中毒者可发生急性溶血，便血以及皮肤出血点。多数患者尚有血红蛋白尿。

（6）部分患者有头痛、低热、嗜睡、四肢发麻、眼球震颤、严重时可发生抽搐，甚至昏迷。

（7）严重溶血时血红蛋白下降。

     急救处理

（l）鱼胆在胃内停留时间较长，就诊患者均应给予洗胃等排毒措施。

（2）保肝治疗。

（3）对症治疗。如碱化尿液，补液，防止肾功能衰竭等。

（文章来源：贵州省食品药品监督管理局http://www.gzhfda.gov.cn/）